Мінімальна сума замовлення - 150 грнВІДПРАВЛЕННЯ ЗАМОВЛЕННЯ НА СУМУ ДО 300 ГРН ЛИШЕ ПІСЛЯ ПОВНОЇ ОПЛАТИ

Художня література і нон-фікшн Кулінарія Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів фото

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів

Name: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
Brand: Арій
SKU: 9789664984956
Price: 1689.00 UAH
Availability: OutOfStock
ISBN: 9789664984956

Формування замовлення: 2-5 робочих днів

Автор:

Шалимінов О.

Видавництво:

Арій

ISBN:

9789664984956

Кількість сторінок:

992

Мова:

Українська

Рік:

2019

Тип обкладинки:

Тверда

₴1 689.00

Немає у наявності

Умови доставки та оплати

Години роботи:
Понеділок - П’ятниця
10:00 - 17:00

Про книгу:

До книги увійшли: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, затверджений наказом Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України № 484 від 06.07.99 р., що складається з 15 розділів, у яких пропонуються рецептури кухонь народів України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану, і 30 таблиць із нормами витрат сировини, виходу готової продукції, відходів і втрат у процесі кулінарного обробляння продуктів, а також основні правові, нормативно-правові й інші акти, що регулюють діяльність суб’єктів господарювання в галузі ресторанного господарства.